做菜教程丨烤茄子 口感绵软细腻, 是不容错过的美味

08-31 05:37 首页 北京美食大全

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小编说:


带着浓浓焦香味的软烂茄子,配上可口的秘制酱汁,简直是味蕾的一大享受!


(你家的茄子是怎么吃的?有秘制做法吗?欢迎分享哦!)


10分钟   &   私房菜 

烤茄子


视频




  用料   

三个茄子 \ 一把葱 \ 几瓣蒜 \ 两个红辣椒 \ 油

三小勺白糖 \ 鱼露(或生抽)


  步骤   

1、用竹签将茄子先戳一下,烤15分钟左右。



2、将两三瓣大蒜、一个红辣椒、一小勺白糖捣碎。碗里放两小勺白糖、三勺鱼露或生抽,拌匀。将捣好的辣椒倒入碗里。



3、热锅放两三勺油。油冒烟时,泼在切好的葱花上。



4、用叉子将茄子肉梳理一下,浇上酱汁和葱油即可。




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